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[速食連鎖店] International House of Pancakes


7006 Sunset Blvd
Hollywood, CA 90028-7510 

Su知道我愛吃鬆餅，這家IHOP簡餐連鎖店是Su推薦我必嚐的連鎖店，這裡除了美式餐點外還有最受歡迎的美式鬆餅。到IHOP的前一晚我們吃太多豆腐褒直到隔天早上腸胃都還沒甦醒，所以捨棄原本想點的超人氣歐式蛋包，點了Country-Fried Steak＆ Eggs和 Pancakes。

在美國餐廳點菜經常都會有荷包蛋，為了讓廚師方便烹飪，服務生會事先詢問荷包蛋要煎幾分熟，我們喜歡蛋黃吃起來滑順感，所以點sunny-side up。牛肉吃起來很像炸雞，味道還不錯，但是也許是價格取勝，我們覺得肉給的不豪爽。將馬鈴薯切成細長裹點麵粉的烤馬鈴薯是整道菜的賣點，酥脆的外皮很順口。

美國鬆餅通常分成兩種，一種是台灣常吃的格子餅叫做Waffle，形狀像放大版銅鑼燒的圓薄餅叫做Pancake。在台灣，waffle的吃法通常都是淋上一層果醬搭配鮮奶油或是冰淇淋，IHOP的Pancake也有一樣的口味。一般來說，waffle只有甜的口味，pancake口味甜鹹都有。

我喜歡簡單的料理，再加上是第一次光臨想品嚐聲名大噪的鬆餅，所以點了一份原味鬆餅，我吃了兩片鬆餅後就覺得很撐了。

鬆餅端來時還熱呼呼的，我切適量的鬆餅送進嘴裡，鬆餅口感綿密鬆軟帶點淡淡的鹹味，鹹味激發了鬆餅的奶蛋香氣，清爽留香不膩口。我們把沒吃完的鬆餅打包回家當點心，一整天下來鬆餅依舊鬆軟，放進烤箱烤個幾分鐘，口感跟剛出爐的鬆餅一樣好吃。

餐桌上提供四種果醬(草莓、藍莓、楓糖、蜂蜜)可依個人喜好加在鬆餅上。

鬆餅沾點果醬搭配鮮奶油一同送進嘴裡，鹹與甜共譜交融，微妙感受流竄舌尖。