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[El Monte]  元寶小館

10053 Valley Blvd. #2
El Monte, CA 91733

有一次，我去老公的研究室上網等老公下班，大概我那時後太想吃水餃吧，所以google了一下洛杉磯哪裡有賣好吃的水餃，結果就跑出元寶小館的資料。我很好奇點進去網頁看評價，只要去過元寶小館的部落客，幾乎都一面倒讚美元寶小館的水餃有多好吃又多好吃。有了大家的加持再加上我也是麵食主義者，馬上將元寶小館列在我的美食清單中。

元寶小館不僅有來自部落客的推薦，它們的門口也貼滿許多專欄報導。看到這樣的特殊景象，就連對水餃沒興趣的老公也產生好奇心。我本來以為這家店是中國人經營的，看完報導後才知道老闆也是台灣人。台北有家劉家小館，據說就是元寶小館的前身，自從老闆移民來美國後，也將故鄉的拿手菜發揚到美國。走進店裡，服務生很有禮貌的招呼我們，也遞上一壺熱茶和菜單，翻開菜單第一頁，全部都是水餃跟蒸餃，因為種類多樣化，每道水餃都很吸引我們。菜單繼續往後翻，除了水餃以外，麵、飯、小菜也都應有盡有，算是一間全方位的餐館。我們認為元寶小館的賣點是餃類，所以點了餃類和一鍋湯。

先上桌的是海鮮豆腐湯，服務生很客氣地幫我們各盛一碗。海鮮豆腐湯的海鮮配料有魚、蝦、蟹肉和香菇。湯頭有勾芡，味道鮮美，鹹度適中，喝起來還不錯。

石斑水餃登場！這是我第一次吃包著魚肉餡的水餃，基本上，期待指數非常高，但是吃完之後，卻讓我們有點失望。石斑魚餡不是一塊塊的魚肉片，而是剁成泥狀的魚漿，將魚片打成魚漿後放點芹菜和蔥，就是石斑水餃的內餡。石斑水餃的餃皮比較厚一些，水餃形狀也包的不一樣。大概是魚漿口感比較鬆軟，所以他們將餃皮桿厚一點增加口感，出發點是好的，但是水餃皮煮太爛了，可惜。

三鮮水餃應該是最受歡迎，我們頻頻聽到傳來：「一份三鮮水餃」的聲音。這裡的三鮮指的是豬肉、蟹肉和海參。跟石斑水餃的餃皮比起來，三鮮的餃皮口感比較Q，我們也比較喜歡三鮮水餃的味道，口感也比較扎實。一口咬下去，餡料的鮮汁還會溢出來，這個讚。

香瓜蒸餃替石斑水餃扳回一程，無論是餡料或是餃皮都保有水準。香瓜的甜度和蝦子的鮮甜融合在一起，會讓人想一吃再吃。

如果要我講出元寶小館的特別之處，我想到的是精緻獨特。這邊光是水餃就有七種口味，除了我們點的兩種口味外，還有墨魚、魷魚、家鄉、龍利和鮮蝦水餃。台灣前陣子也很風行灣仔碼頭水餃，他們的賣點也是推出有別於大眾口味的冷凍水餃。我覺得元寶小館和灣仔碼頭的出發點都在於研發創新的口味吸引顧客。 不過，我還是比較喜歡吃豬肉搭高麗菜或是豬肉配韭菜的水餃口味。:p